Laslegumbres cocina de 10, y saca todo el potencial a las carnes consideradas "de tercera" (ya sabéis, esas que son bastante económicas y que requieren una buena cocción para que queden ricas y sabrosas). Y es el caso de la receta de hoy, unas manitas de cerdo en salsa un poquito picantona que quedan como para ponerles
Tetienta con taquitos de mollejas crujientes, una hamburguesa de rabo de toro que tiene una pinta espectacular, manitas de cerdo guisadas, tiernas y con mucha salsa o callos con patas y morros aTodosy cada uno de los ingredientes en crudo. Para llevar a cabo la salsa, picamos la cebolla menuda, los dientes ajo y salteamos las verduras con un poco de aceite de oliva hasta el momento en que estén blandas y transparente. En este momento colocamos las manitas en la cazuela y dejamos que cuezan a lo largo de 20 minutos a
Calloscon morros y pata Manitas de cerdo asadas o en salsa verde Perdiz ‘Patirroja´a la Toledana ( supl. 7€) Pichón asado en su jugo (supl. 7€) Confit de pato Paloma torcaz en salsa ( supl. 5 €). Solomillo de ternera de baztán (supl. 6 €) Paletilla de cordero lechal asada (supl. 7 €) Gorrín Pío Navarro asado (cabecica opcional) KarlosArguiñano elabora chanfaina salmantina, un plato tradicional de Salamanca a base de callos, manitas y sangrecilla de cordero, arroz y huevoVer más. Callos en escabeche. Receta de Karlos Arguiñano de callos y morros en salsa acompañados de chorizo picante y jamón serrano. Callos de la abuela,Pueslas manitas de cerdo rebozadas en salsa verde son una gran elección, ¡aprende a hacerlas aquí! Leer receta. Receta de manitas de cerdo en salsa de callos. 180m 6 ¿Qué mejor para entrar en calor durante los días de frío que esta receta de manitas de cerdo en salsa de callos? 🐷 Aprende cómo hacerla aquí, ¡es divina! Leer receta.